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永和正龍城燒臘

【基本資料】
地點:台北縣永和市得和路101號。
電話:(02)2928-2593。
時間:2009.12.02,午餐內用。
用餐方式:就......燒臘囉!茶、湯、餐具都是自助的。
服務:沒有服務費囉,換桌率算很快。
本次消費金額:150元。三寶飯80元,燒鴨叉燒飯70元。
注意事項:內用直接進去店裡找個地方坐下就可以了(當然是得有位子讓你坐!),而外帶則分成便當和純燒臘兩列排隊。

【食記】
很早就聽海狗王說過這間威震永和的正龍城燒臘,
那天在推拿師那邊,聽他細數大台北的平價燒臘店,他也首推永和的正龍城!
趁著我家某笨上班的第一天,和海狗王約了中午11:20來品嚐他家的美味啊~沒想到,差點沒位子坐......

海狗王因為已經吃出心得了,
就直搗黃龍地點了他家最有名的燒鴨叉燒;我則是最直接的「三寶飯」。
↑ 海狗王的叉鴨販,是用碗公裝的,很有古早的感覺!
配料包括了半顆滷蛋、炒高麗菜(應該有淋上燒臘的醬汁)、炒豆干。
我個人感覺比黃記(blog.yam.com/kunci/article/25477789)好吃些,但是都比一般的便當店差;
不過好像都得知足了,道地到香港吃燒臘飯,只有燒臘呢!

↑ 我的三寶飯。就多了個油雞罷了。
正龍城的油雞並沒有淋上油蔥醬汁,整體口味偏淡,但是口感是軟嫩的,並沒有太驚艷的感覺!

最令我印象深刻的應該就是他家的燒鴨了!看看下面的照片吧! ↓
燒鴨的皮已經考到非常的脆,一咬下去的口感是難以形容的美妙,
我試著形容看看:
皮的油脂已經大部分給烤掉了,留下來的除了酥脆的口感外,一點點的油脂剛好可以濕潤鴨肉本身的澀,
當然正龍城的鴨肉已經相當軟嫩,但是皮的油脂可以去補到恰恰好的滑順!
叉燒我覺得是入口即化吧,吃不到筋,又不是太油;
這兩樣都讓我完全的大心啊!!!
難怪那個奸詐的海狗王只點叉燒燒鴨飯,便宜10元又不減美味。

值得一提的是正龍城的湯! ↓
整鍋都是燒鴨去熬煮的,雖然浮著滿滿的一層油,但是,真的很夠味唷!
【結論】
一定會再去吃正龍城的!
他家的燒鴨我覺得不比君悅或是兄弟的粵菜差,但是價格卻是如此平易近人呀;
而下次就要試試他家的脆皮燒肉,畢竟,真的好吃的脆皮燒肉我覺得不多。

關於本次用餐更多照片請至 → album.blog.yam.com/kunci&folder=6907151

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