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3Q雞排(萬隆店)食記


【基本資料】

地點:台北市文山區羅斯福路6段12號。
時間:2009.11.26,晚餐吧!?
用餐方式:外帶一份脆皮雞排、米血糕、甜不辣。
服務:就是小吃攤。
本次消費金額:應該是80元左右吧!?雞排一份45,其他大概都是20元左右。
注意事項:在往新店方向羅斯福路上的"萬隆"公車站牌附近,去購買的那天除了店長外還有他的雙親?老人家只聽得懂國語和客家話唷!

【食記】
記得那天我家小笨中餐只吃了一杯來一客,傍晚回家前突然開始"哭餓",
不知為何腦海中浮現先前超想吃雞排卻遍尋不著的慘烈經驗,
某天下午3點快半的時候,我在住家1公里的範圍內瘋狂搜尋著“雞排”的身影!
從萬隆到新店、從秀朗橋到萬芳醫院......x的!真的連一間狗屁倒灶的小小雞排店都沒開!
所以當小笨喊餓的時候,完全就浮現出"雞排"二字啊!!!
就吃間沒吃過的吧──想到了萬隆的3Q雞排。

騎車繞著隱身於高樓大廈間的小巷弄,幾乎沒等到啥紅綠燈就到了。
結果人是出奇的多,老闆和兩個老人家(可能是他的雙親吧!?)一整個手足無措地亂忙和著;
在等待的20分鐘內,幫了一個操著極重的台語口音的老太太買了一份脆皮雞塊,
因為,老闆一家都用客家話交談著。
↑ 他家的炸雞排不大,相當厚的脆皮下,剩下的雞排肉更顯得渺小!
或許這是我不甚喜愛的最主要原因吧!(還是這代表了我的貪心 ? )
不過,事先醃過的雞排確實相當入味,有厚度的口感更是可以讓我"吮指"一番,齒頰留香捏!
而脆皮的感覺也不像派克給我的感覺那麼油。

↑ 炸甜不辣。
有點像基隆廟口賣的那種口感:因為炸的酥透,所以一咬下表面就會有滿滿的魚味,
裡面卻整個空了?←太酥了,我不會形容這樣的口感;
我是可以接受,但超愛吃甜不辣的某笨卻不喜歡!

↑ 炸米血糕。
這是我和小笨一致覺得樂勝"派克2"的強項,不過比起宜蘭的貴族派好像還差了些......
整條米血糕下去炸透,即便裹上了他家的脆皮麵漿,也僅僅薄薄的一層,
之後切成4塊裝袋。
米血炸的軟嫩,咬下去那種特有的黏牙,和外層的酥皮形成一種美妙的和諧呢!

【結論】
我家小笨喜歡吃炸物,尤其鍾愛米血與甜不辣;但我就還好。
可是脆皮系列的炸物總讓她感到不甚喜愛,不知道是因為味覺會被混淆或是單純熱量緣故
而我不知為啥,在這一兩年的時光裡突然愛起了“雞排”這玩意兒~
總覺得之前當兵,在542營區外那幾個無名的雞排攤,炸出來的總是特別的好吃,特別香!
可能要改天再回去吃吃看,才能確定那是在水深火熱中,唯一能夠救贖我的對外聯繫,
是我幻想中的美味吧!

關於本次用餐更多照片請至 → album.blog.yam.com/kunci&folder=6877633

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